Cursos de Enología

1. Curso Básico de Introducción al Vino

¡Descubre el mundo del vino desde sus raíces!
Este curso está diseñado para aquellos que se inician en el fascinante mundo del vino. Aprenderás los conceptos básicos de la vinificación, las diferentes variedades de uvas y cómo reconocer las características de cada vino. A través de una cata guiada, te enseñaremos cómo identificar los aromas y sabores más comunes, y cómo disfrutar del vino al máximo.
Contenido:

• Historia y origen del vino

• Tipos de uvas y regiones vinícolas

• Técnicas básicas de cata

• Cómo leer una etiqueta y elegir el vino adecuado

• Maridajes sencillos para disfrutar en casa
  Duración: 2 horas
  Ideal para: Principiantes, aficionados curiosos y aquellos que quieren iniciarse en el mundo del vino.

2. Cata de Vinos

¡Embárcate en una experiencia sensorial única!
La cata de vinos es mucho más que beber vino; es un viaje de descubrimiento para los sentidos. En este curso, aprenderás a evaluar un vino de manera profesional: desde la vista, el olfato y el gusto. Con la guía de nuestros expertos, explorarás los distintos matices de aroma y sabor que definen a cada vino y cómo apreciar sus particularidades.
Contenido:

• Técnicas avanzadas de cata (vista, olfato, gusto)

• Identificación de aromas y sabores en el vino

• Cata de vinos de diferentes regiones y variedades

• Cómo hacer una evaluación crítica de un vino

• Consejos para catar y comparar vinos de manera profesional
  Duración: 2-3 horas
  Ideal para: Amantes del vino que desean profundizar en el arte de la cata, winelovers y profesionales del sector.

3. Maridaje de Vinos y Comida

¡Eleva tu experiencia gastronómica con el maridaje perfecto!
En este curso aprenderás cómo armonizar los vinos con los platos adecuados para realzar sus sabores. Te enseñaremos las reglas básicas del maridaje y cómo experimentar con combinaciones innovadoras para llevar tus cenas y celebraciones a un nuevo nivel. Desde un queso curado hasta un delicioso postre, descubrirás cómo elegir el vino perfecto para cada momento.
Contenido:

• Principios básicos del maridaje vino-comida

• Maridajes clásicos: carnes, pescados, quesos, postres

• Experimentación con combinaciones innovadoras

• Maridaje con vinos locales e internacionales

• Consejos para crear un menú maridado completo
  Duración: 2 horas
  Ideal para: Aficionados a la gastronomía, cocineros amateur, restauradores y cualquier persona que quiera disfrutar de los vinos en su máximo esplendor.

9. Viticultura y Elaboración de Vino

¡Aprende los secretos de la tierra que da vida al vino!
Este curso está diseñado para aquellos interesados en el proceso completo de la elaboración del vino, desde el viñedo hasta la copa. Conocerás los factores que influyen en el cultivo de la vid, las técnicas de vinificación y cómo cada decisión en el proceso de producción afecta el sabor final del vino. Si alguna vez te has preguntado cómo se hace el vino, este curso es para ti.
Contenido:

Introducción a la viticultura: tipos de suelo, clima y variedades de uva

El ciclo de la vid: desde la poda hasta la cosecha

Procesos de vinificación: fermentación, crianza y embotellado

Técnicas de manejo de viñedos y prácticas sostenibles

La influencia del terroir en el vino final

• : 3 horas

• : Estudiantes de enología, viticultores, personas interesadas en la producción del vino o aquellos que deseen profundizar en el proceso de elaboración.